食品的质量问题关系着我国人民的生活质量和生命健康。食品检验技术是保障食品质量安全的可靠措施，是保障食品在生产、加工、流通、消费各个领域中的安全举措。食品检验技术在实际应用中，虽然发挥着巨大的作用，但是也有着部分缺点，本文从食品检验技术常见的问题入手，探讨一下如何从策略和技术上加以改进。 随着我国市场经济的繁荣和人民生活水平的提高，人们对食品的需求逐渐增加，但是由于各种原因导致的食品安全问题层出不穷，对食品检验技术的要求越来越高。我国自改革开放以来，食品检验技术虽然发展迅速，取得了巨大成就，但是还存在一些问题，这些问题制约着食品检验技术在食品检验中的实际应用。 一、食品检验技术中的常见问题 (一)食品检测技术种类少、检测标准不统一 当前我国的食品检测技术种类较少，无法满足市场上众多食品检验任务的需求，甚至在一些食品的检测方法上存在着空白。在食品农药残留物的检测上，技术不够先进，存在着检测漏洞，而且检测技术较少，无法覆盖所有食品种类。在一些工业添加剂的检测标准上，缺乏统一的检测技术标准和检测方法，各地的食品检测机构在检测技术上差异很大，导致了食品在流通过程中，存在着严重的质量问题。我国现有的食品检测技术大多根据食品的数量进行抽检，根据检测结果采取定性的检测方法，缺乏针对性和准确性，在食品的检测结果上存在着很大的差值。由于食品检测技术的种类不够丰富，导致了在一些工业添加剂的检测上无法有效检测出结果。对一些危害巨大的食品添加剂缺乏针对性的检测技术，在检测技术标准上又缺乏一定的法律支持，导致了检测机构面临检测结果却无从判断的尴尬现实。 (二)快速检测技术尚不成熟 随着食品检测技术的发展，快速检测技术成为检测的主流，尤其以无损检测技术应用最广。我国近年来在快速食品检测技术上虽取得进展，但是在检测技术上仍不成熟，在食品的质量检测范围和速度上仍与世界发达国家有一定的差距。在实际的应用表现中，快速检测技术对瘦肉精、二噁英、各种激素类残留物等有着一定的检测效果，但在检测速度和检测精度上较差。这与我国对快速检测技术投入的研发力量有关，需要我国加大对快速检测技术的投入和扶持力度。 (三)食品检验技术所需设备精度差 食品检验技术在检测结果上需要保持高精度，才能保证准确性。在实际中，由于食品检验设备的精度差，科学水平低，导致了检测结果不准确，或出现失衡的现象。有的